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連載:ラーメンミュージシャン井手隊長の「このラーメンもう食ったか!」

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井手隊長 2019/02/09

ライター紹介

井手隊長
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン&ラーメンライター。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。

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。 その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。

今回は荻窪の新店をご紹介します [ホイール1本(単品)] SSR / EXECUTOR EX04 (BD) 19インチ×8.5J PCD:112 穴数:5 インセット:33。

荻窪といえば古くからラーメンの激戦区。長く続く老舗も数多く、多くのラーメンファンに愛されるエリアです。

そんな中、50年続く老舗「中華 三益」が惜しまれつつも、昨年その歴史に幕を下ろしました。私も長年通った大好きなお店だっただけに、閉店はかなりショックなニュースでした [ホイール1本(単品)] SSR / EXECUTOR EX04 (BD) 19インチ×8.5J PCD:112 穴数:5 インセット:30 【送料無料】 165/55R14 14インチ BRANDLE ブランドル 565Z 4.5J 4.50-14 FALKEN ファルケン シンセラ SN832i サマータイヤ ホイール4本セット。

その「三益」の跡地で、なんとラーメン店の工事が始まったという情報が昨年10月に入りました。そして12月に満を持して新店「迂直」がオープンしたのです。

オープンからまだ1ヶ月と少しですが、口コミで物凄い反響となり、早くも大行列になっています。

店の前には4人しか並べず、その後ろは店の北側に50mほど行った歩道の窪みに並ぶシステム。

この場所にこんな行列ができるなんて、従来のラーメンファンにはビックリの現象です。

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こちらが「味玉鰹昆布出汁醤油つけ麺」。つけダレとは別に、麺が鰹昆布出汁に浸かっています。麺は自家製の柔らかめの平打ち麺。スープは濃いめの醤油を合わせた鶏清湯系 【送料無料】ウェッズ レオニスVT 16インチ 165/50R16 165/50-16 ラパン タイヤ付き ホイール 組込・バランス調整 4本セット。

まずは出汁に浸かった麺だけをいただきます。鰹と昆布の香りと旨味、自家製麺の小麦の香りがダイレクトに感じられます。

そして、つけダレにつけると醤油の香りが鼻に抜けてかなり美味しい!チャーシューは噛みごたえがあっていいアクセントになっています。

スープが冷めていくにつれ、鰹と昆布の旨味がハッキリしてきて、表情が変わってくるのが面白い仕掛け。

だんだんとつけダレの鶏に旨味が溶け込んでいきます。全く飽きが来ず、最後まで味の変化が楽しめる一杯です 。

コスパ最高!ゴロ肉ごはん!

サイドメニューの「ゴロ肉ごはん」。これも超オススメ!

チャーシューの細切れがたくさん乗ったごはんで、甘めのタレがかかっていて旨いんですが、これがなんと200円 ヘッドライト 2X Halo Projector Headlights Smoke LED Taillights Roof Brake 05-07 F350 Lariat 2X Haloプロジェクターヘッドライト煙LED曇り屋根用ブレーキ05-07 F350 Lariat。マストで頼みたいサイドメニューですね。

今年注目の一軒になること間違いなしです。「三益」の歴史を繋ぎ、名店に成長してくれることを祈ります!

迂直
東京都 杉並区 天沼
ラーメン

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