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ミート事業部のご紹介 南予ビージョイのご紹介

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みかん愛たい商標登録取得

愛媛のミカンと生産者の愛が育てた美味しいたいが生まれました。
ほのかな柑橘の香りを食卓に。

抗菌化作用のあるみかん果皮を餌に配合。
たいの身からほんのりとさわやかな柑橘の香りが楽しめます。

栄養分豊富な黒潮が流れ込む豊後水道で、
身が引き締まり活きの良いたいに育ちました。

徹底した品質管理を行い、安全・安心な食をお届けします。

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「みかん愛たい」をおいしくいただける、簡単メニューをご紹介いたします。

  • 鯛を薄切りにする。
  • パプリカは5㎜角に切る。ズッキーニ、ラディッシュ、レモンはスライスする。
  • お皿にベビーリーフを盛り、スライスした野菜を盛りつける。
  • 鯛の薄切りを綺麗に並べ、パプリカ、レモンを散りばめる。
  • オリーブオイルをまんべんなく回しかけて、塩、ブラクペッパーを振りかける。
    (塩はなるべく美味しい塩で、プラックペッパーはミルで引いたものにすると香りが良いです。)
  • すし酢で酢飯を作って冷ましておく。
  • 鯛を薄切りにする。
  • ラップを広げ、鯛の薄切りを2枚、桜でんぶ、酢飯の順にのせてラップで丸く包んで手鞠にする。
    (目安はピンポン玉くらいの大きさ)
  • 手鞠にしたお寿司を並べて、錦糸卵、マヨネーズを手鞠寿司の上に飾り付ける。
    パセリなどお好みで飾り付ける。

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愛媛県宇和島市弁天町2丁目1番地3号 Tel. 0895-25-2800 Fax. 0895-24-2395
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